전체 글68 작물 탄수화물 대사 탄수화물은 일반적으로 탄소(C), 수소(H) 및 산소(O) 3 원소를 1 : 2 : 1의 비율로 함유하는 유기화합물로서 광합성의 직접 또는 간접적인 생산 물질이다. 탄수화물은 광합성 과정에 있어서 흡수된 광 에너지의 저장, 식물의 지지조직 형성, 식물체를 구성하는 여러 유기물질의 탄소골격 형성 등 식물체 내에서 중요한 역할을 담당하고 있다. 탄수화물은 뿌리에서 흡수된 질소와 결합해서 단백질이나 그 밖의 질소 함유 유기화합물을 형성하는 한편, 작물에 안에서 지방이나 그 밖의 지질 화합물로 변화된다. 이처럼 작물 구성하는 여러 가지 유기화합물은 거의 모두가 탄수화물에서 직접 또는 간접적으로 형성된 것이다. 탄수화물은 단당류/과당류 및 다당류의 3군으로 크게 나눌 수 있다. 단당류란 가수분해를 해도 그 이상 .. 2023. 6. 22. 식물 호흡 작용 요인 식물에서 호흡 작용에 영향을 미치는 요인은 크게 내적 요인과 환경 요인으로 나누어 생각할 수 있다. 환경 요인 중에서 가장 중요한 것은 산소/온도/수분 등이다. 호흡 작용은 산소가 있어야 일어나므로 식물 주변에 산소가 충분히 있어야 한다. 식물 주변의 공기가 20% 이하이면 호흡 작용은 저하되고, 5% 이하이면 유기 호흡은 현저하게 감소한다. 발아하는 종자는 산소 농도가 낮을 때 유기 호흡보다 무기 호흡을 더 많이 하나 산소 농도가 10% 이상이면 유기호흡을 한다. 자연 상태에 있어서는 대기 중의 산소 함량의 변화가 별로 크지 않으므로 식물의 지상부 호흡작용은 큰 영향을 받지 않지만, 뿌리, 괴경, 그리고 기타 식물의 지하부와 특수 배수가 안 되어 토양 공기의 산소가 부족하면 산소가 제한 요인이 될 수 .. 2023. 6. 22. 엽록소의 광합성 Emerson과 Arnold(1932)에 의하면 단위 에너지당 광합성 효율은 연속적으로 조명하는 것보다 섬광이 더 효과적이며, 0.4초 동안, 암 주기에서 광 에너지의 이용이 가장 효율적인 상태에서는 2,500 엽록소 분자마다 한 분자의 산소가 방출된다고 한다. 그러나 CO₂ 한 분자를 환원시키고 한 분자의 O₂를 방출하기 위하여 10 광자가 소요되므로 한 광자는 약 250 엽록소 분자에 의하여 매개된다. 이것을 소위 엽록소의 광합성단위라고 하며, 보통 200~300 엽록소 분자가 하나의 단위로 되어 광자를 수집하는 하나의 photo sysystem을 이루고 있다. 광합성 전자전달계에는 photo sysystem 1과 photo sysystem 2로 알려진 2개의 큰 다 분 자 복합체가 있으며, 이들 두.. 2023. 5. 30. 광합성 작물 안에서는 분자량이 작은 무기 물질이나 물에서 분자량이 크고 복잡한 구조를 가진 유기 물질로의 합성이 끊임없이 이루어지고 있는데, 이것이 넓은 의미의 동화작용이다. 동화작용은 에너지를 축적하는 과정으로, 외부로부터의 에너지 공급이 필요하다. 작물 또는 고등 식물은 뿌리에서 흡수한 물과 잎에서 흡수한 이산화탄소를 재료로 하여 엽록소의 도움 아래 광 에너지를 이용하여 당류나 전분과 같은 탄수화물을 합성하는 소위 탄소동화작용을 한다. 특히, 탄소 동화 작용이 고등식물에서 볼 수 있는 바와 같이 광 에너지에 의존하는 경우에는 이를 광합성이라고 한다. 광합성의 결과 만들어진 직접 생산물은 탄수화물이나, 이것이 변화하여 생긴 여러 가지 유기 물질, 즉 넓은 의미의 동화생산물은 높은 화학적 에너지를 간직하고 있으.. 2023. 5. 29. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 다음
